香椿、茉莉饼……北京春分时节时令消费火热-全球热头条

2023-03-21 09:53:47来源：北京日报客户端

【资料图】

春分时节，万物萌动。香椿、茉莉饼等时令消费火热，市民在菜市场、稻香村等地排队选购，吃美食、品小吃迎接春分。

市民在选购香椿

在东四北大街上，不少市民都拎着稻香村的春分茉莉饼。在稻香村零号店和第一营业部内，购买春分茉莉饼的市民排起了队。“还有茉莉饼吗？”不时有顾客进店询问。“有的，有的。一盒42元。”工作人员赶忙拿了一盒，一边递过去一边说。“春分时节应减少食酸、适当食甜，以养护脾胃，我们就推出了春分茉莉饼，只卖一周。”稻香村的工作人员介绍说，春分茉莉饼卖得特别好，前几天甚至有很多老顾客主动催着他们上货。

东四北大街上拎着春分茉莉饼的市民

“我准备吃点应时应节的食物来迎接春天。现在虽然一年四季都有春菜，但总觉得在春天吃才最有味儿。”市民张大妈表示，“听说北京稻香村‘春分茉莉饼’上市了，也想买来尝尝，每年买茉莉饼的人都排队。”

在石景山区杨庄大街2号的苹东市集，几乎每家卖蔬菜的商户都将香椿摆放在摊位的显眼位置，来选购香椿的市民从早上到下午一直络绎不绝。“来把香椿吧，10元4两。老树，头茬！”商户吆喝道。“那就来两把吧。”一位市民接过商户递过来的袋子，拿在手中开始选购。

“香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、黄酮类物质及多种矿物质，具有抗氧化、抗血栓、提高免疫力的一些功效。”来自中国医学科学院肿瘤医院的营养师提醒说，“但香椿中含有大量的亚硝酸盐，在食用前一定要用沸水焯一下，吃的时候也要适量，患有过敏性疾病、糖尿病、高血压的人群更要少吃。”

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