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每日报道:皮蛋是什么动物的蛋?

2023-05-09 07:49:56来源:南方养生网


(资料图)

皮蛋又被称为松花蛋、泥蛋,使用石灰石、鸭蛋等原料制作的蛋类食品,它主要的制作材料是鸭蛋,也可以用鸡蛋,制作好之后的皮蛋呈青黑色,营养丰富、味道鲜美,但是因为它里面的碱性比较大,所以吃的时候不能多吃,或者在吃的时候加些陈醋。

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