(资料图片仅供参考)
其实要想青菜炒得好吃，油温的把握也很重要，一般来说，炒青菜需要使用旺火，避免冷锅、冷油下青菜，这样会导致青菜大量出水，慢慢地就会变成水煮青菜。而且，炒青菜时也最好用明火灶，尽量不用电磁炉，这样炒出来的青菜才会有“锅气”。
总之，掌握了以上3个小技巧，炒青菜就会很简单了，而且做出来不仅卖相好，美味程度也不输饭店哦，你都学会了吗？
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